ป๊อปคอร์นนี่ ถือว่าเป็นของที่บ้านๆทั่วไป มักไม่ค่อยมีคนทำกินที่บ้านกันซักเท่าไหร่ (แต่ก็มีบ้านที่ทำกินเองล่ะนะ)
โดยทั่วไป จะได้กินจริงๆจังๆก็คงจะเป็นตอนไปโรงหนัง ปกติเราก็ไม่ทำป๊อปคอร์นกินเอง ทั้งๆที่มันทำง่ายชะมัดเลยแต่ไม่ยอมทำ
แล้วทำไมเราถึงกลายเป็นคนเสพย์ติดป๊อปคอร์นน่ะเหรอ?
คือด้วยความเครียดจากการทำงาน เราจึงลาออกจากงานมา
และช่วงที่ว่างงาน เราก็ต้องประหยัดเงินมาก เราเลยเลิกซื้อขนมกิน เปลี่ยนมาทำป๊อปคอร์นกินแทน
แล้วก็เสพย์ติดหนักเลย กินแทบทุกวัน เวลาเล่นคอม เล่นเกม ดูหนัง
เราจะทำโดยซื้อเมล็ดดิบ มาทำเองล้วนๆ ไม่ซื้อแบบที่พร้อมเข้าไมโครเวฟ เพราะพวกนั้นใส่เนยเยอะ
น้ำมันก็ซึมออกมาจากห่อกระดาษ กินแล้วเลอะเทอะมือมาก ไม่ชอบเลย
ป๊อปคอร์นนั้นอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่นโรคหัวใจ โรคมะเร็ง เป็นต้นได้อีกด้วย
วิธีการทำป๊อปคอร์น ก็แค่ใส่กระทะ ใส่เนย หรือน้ำมัน ให้ท่วมเมล็ดข้าวโพดดิบ แล้ว ปิดฝากระทะ รอให้มันระเบิดออกมา แปปเดียวก็ได้แล้วชามใหญ่ๆ
แต่ปัญหาที่เกิดขึ้นอยู่บ่อยๆที่บ้านคือ กระทะ โดนใช้แย่งไปทำอาหาร แล้วที่บ้านเรา เขาชอบผัดอาหารแล้วทิ้งไว้ในกระทะ ไปตักราดข้าวกินเอาเอง
ทำให้ไม่มีกระทะใช้ทำป๊อปคอร์น เราก็เลยซื้อเครื่องสำหรับทำป๊อปคอร์น มาใช้โดยเฉพาะเลย
เครื่องนี้เราซื้อมาราคา 718 บาท (ใช้โค๊ดลดราคา จาก 830 บาท)
หน้าตาเหมือนหม้อสุกี้ราคาถูกๆแนวๆนั้นเลย
ฝาอันนี้ จะเอาไว้หลังจากป๊อปคอร์นเสร็จแล้วก็ใส่ลงไปด้านบน แล้วก็คว่ำโดมกลับมา กลายเป็นชามป๊อปคอร์นไปเลย
หลักการของเครื่องนี้คือ กระทะจะทำความร้อนไปเรื่อยๆ แล้วแกนเหล็ก ก็จะหมุนกวาดเมล็ดข้าวโพดไปเรื่อยๆ เพื่อให้เมล็ดที่ซ้อนกัน มันโดนความร้อนทั่วถึง
เริ่มทำกันเลย ก่อนอื่น เราก็จะเอา ข้าวโพดมาใส่น้ำมัน คลุกให้ทั่วก่อน ค่อยใส่ลงไป (เราไม่ชอบกลิ่นเนย เลยใช้น้ำมัน)
เอามาเกลี่ยให้ทั่ว แล้วเปิดเครื่องเลย
หมุนๆ
ถ้าไม่รีบปิดฝาล่ะก็เป็นเรื่องแน่นอน น้ำมันกระเด็นไปหมด
เริ่มระเบิดเรื่อยๆละ
ดูข้างๆละเพลินมาก อารมณ์ดูเครื่องซักผ้าทำงานอยู่เลย
พอเสร็จแล้วก็ปิดฝาด้านบน แล้วกลับด้านเลย
เรียบร้อยแล้ว พร้อมกิน
มัวแต่ถ่ายวิดีโอ จริงๆหลังจากไม่มีเสียงระเบิดแล้ว ต้องหยุดทำงานละ แต่ถ่ายเพลิน มีไหม้บ้างนิดหน่อยเลย
รอบนี้ซื้อ ผงชีสออนเนียน(หัวหอม) มาด้วย กินเข้าไปแล้วแบบ ชีสอยู่ไหนวะ หาไม่เจอ มีแต่หวานๆกับกลิ่นหัวหอมแรงมากๆเลย ก็อร่อยไปอีกแบบนึง
หลังจากทำเสร็จก็มานั่งดูคู่มือ อ้าวเห้ย ห้ามใส่น้ำมันซะงั้น ไอร้านที่ขายมันบอกใส่ได้ ในคลิปที่มันโชว์ก็ใส่น้ำมัน สรุปยังไงแน่ 555
แถมเพิ่มเติม เกี่ยวกับสายพันธุ์เมล็ดป๊อปคอร์น
โดยทั่วไปป๊อปคอร์นจะมีขายอยู่สองสายพันธุ์
คือ ซ้าย พันธุ์บัตเตอร์ฟลาย และ ขวา พันธุ์มัชรูม
บัตเตอร์ฟลาย มาจากแม็กซิโก และ มัชรูม จากอเมริกา (ข้อมูลถูกไหมไม่รู้ อ่านๆมาจากคนอื่นอีกที)
โดยทั่วไปตามท้องตลาด ร้านค้าต่างๆที่ขายเมล็ดข้าวโพดดิบ จะเป็นพันธุ์บัตเตอร์ฟลายกันหมดเลย
รสสัมผัสของบัตเตอร์ฟลาย จะเป็นไปในทางกรอบ เคี้ยวมันส์ เหมาะกับการปรุงรสเค็มอย่างเช่น
เกลือ เนยเค็ม ชีส บาร์บิคิว เป็นต้น เพราะว่าพื้นผิวของป๊อปคอร์น มีจุดให้ผงปรุงรสไปเกาะได้ดีกว่ามัชรูม
วิธีทำก็ทำได้ง่ายกว่ามัชรูมมากๆ แค่ใช้กระทะปิดฝาง่ายๆ เบสิคมากๆ
ส่วนมัชรูม จะเป็นเมล็ดพองๆ รสสัมผัสจะเป็นหนึบ มีเนื้อให้เคี้ยว มีสัมผัสกรอบเบาๆ แค่ภายนอก เหมาะกับการทำรสหวาน
เคลือบคาราเมล ช๊อคโกแลต เป็นต้น เพราะผิวเป็นวงกลม ผงปรุงรสจะเกาะติดยากหน่อย ไม่เหมือนพวกคาราเมลเหนียวๆ เกาะติดไปเลย
การจะทำให้พองออกมาสวยๆนั้นยากหน่อย ใช้กระทะทั่วไปจะทำยาก ต้องมีเทคนิคการคั่วหรือการเขย่าหม้อให้ถูกวิธี
ไม่งั้นบางเมล็ด จะระเบิดออกมาเป็นบัตเตอร์ฟลายแทน และไหม้ง่ายมาก เพราะมันพองจนแน่นหม้อ ขนาดเราใช้เครื่องทำ ยังมีไหม้บ้างเล็กน้อยเลย
ถ้าใครอยากหาซื้อพันธุ์มัชรูม ลองเซิจหาตามช๊อปปี้ดูนะ ราคาต่างกินนิดเดียว ร้านข้างนอกหาซื้อยาก
โดยส่วนตัวเราชอบบัตเตอร์ฟลายกว่ามัชรูม
กินคำแรกๆมันก็โอเคแหละ แต่กินละเบื่อไว ทำมากินไม่หมดเลย
สรุป
- สิ่งแรกที่ประทัปใจเลยคือปกติเวลาเราทำป๊อปคอร์นด้วยกระทะเนี่ย จะมีปัญหาเรื่องเมล็ดข้าวโพดดิบประมาณ 5% จะไม่ระเบิดออก จะเหลือเป็นเม็ดแข็งๆประจำ แต่กับเครื่องนี้คือ มีแค่ 1 เม็ดเท่านั้น ที่ไม่ระเบิด นอกนั้นระเบิดหมดเลย เป็นเพราะว่ามันมีก้านเหล็ก ที่เอาไว้คั่วตลอดเวลา ไม่เหมือนเวลาเราทำด้วยกระทะ เราเปิดฝามาคั่วไม่ได้
- ล้างยากนิดหน่อย เพราะว่ากระทะจุดทำความร้อนของเครื่องนี้มันแกะแยกออกมาล้างไม่ได้ วิธีล้างจะต้องใช้ฟองน้ำใส่น้ำยาล้างจาน(เพราะเราใช้น้ำมัน) เช็ดให้ทั่ว จากนั้นเอาผ้าเปียกมาเช็ดอีกรอบ แล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง ค่อยเก็บเครื่องได้ ไม่สามารถล้างด้วยน้ำได้โดยตรง แต่ถ้ามองว่า เทียบกับการล้างด้วยกระทะ ความยุ่งยากอาจจะน้อยกว่ากระทะละมั้ง (กระทะที่บ้านหนักมาก)
- ทำได้ไวมาก แค่ 4 นาที ก็พร้อมกินแล้ว
- เครื่องทำราคามันสูงไปหน่อย ถ้าซัก 4-500 น่าจะเหมาะสมกว่านี้ ถ้าใครไม่ได้เสพย์ติดป๊อปคอร์น ไม่มีความจำเป็นต้องซื้อเครื่องนี้เลย แต่ส่วนตัวเราพอใจกับมันดี แต่ก็ต้องมาดูว่าจะใช้ได้นานขนาดไหนล่ะนะ
ไปกินป๊อปคอร์น ดูอนิเมละ