นานๆทำที อินาริซูชิ

อินาริซูชิ คือข้าวปั้นที่ยัดไส้อยู่ในเต้าหู้ที่ต้มหวาน มีทั้งแบบข้าวหุงเปล่าๆแบบโบราณ หรือข้าวที่ปรุงรสต่างๆก่อนนำเข้าไปยัดในเต้าหู้

ที่มาของอินาริซูชิ

คำว่าอินาริ มาจาก เทพเจ้าอินาริ (อินาริโอกามิ) เป็นเทพเจ้าแห่งทุ่งท้องนาข้าว และอินาริซูชิ คือข้าวสวยที่อยู่ในถุงเต้าหู้

มีรูปร่างเหมือนกับถุงกระสอบที่เต็มไปด้วยเม็ดข้าวสารเต็มถุง

ทุกๆวันที่ 11 กุมภาพันธ์ ของทุกปี จะมีการนำเต้าหู้ทอด หรือ อินาริซูชิ ไปถวายที่ศาลเจ้าอินาริ

โดยจะมีสุนัขจิ้งจอกประจำศาล ที่เชื่อว่าเป็นผู้ส่งสารให้แก่อินาริโอกามิ

เพื่อขอพรให้พืชผลอุดมสมบูรณ์ กิจการเจริญรุ่งเรือง สุขภาพที่ดี และความปลอดภัยสำหรับครอบครัว

สมัยก่อน เรารู้จักเมนูนี้จากรายการแข่งทำอาหารญี่ปุ่นของช่องทรูนี่ล่ะ ที่เอาวัตถุดิบชื่อดังของแต่ละจังหวัดมาทำ แล้วเขาก็ทำเมนูนี้

เราก็อยากกินมากๆเลย คิดว่ารสชาติมันน่าจะเป็นแบบนี้ๆแน่ๆ และก็ได้กินครั้งแรกตอนไปญี่ปุ่น ปี 2014 ซื้อกินจากห้างสถานีรถไฟใต้ดินที่โตเกียว

จำได้ว่ากินครั้งแรก เราประทัปใจมาก ชิ้นใหญ่มากๆ และรสชาติเหมือนกับที่เคยคิดเอาไว้เลย กลายเป็นของโปรดไปเลย

ในไทย ถ้าไปกินตามร้านอาหารญี่ปุ่น หรือ ร้านซูชิ จะเป็นแค่อินาริ ที่ห่อด้วยข้าวญี่ปุ่นเปล่าๆจืดๆ คำเล็กๆ ราคา คำละ 50-70 บาท!!!

เมื่อก่อน อยู่ไทยก็จะหากินได้แค่ตามร้านแบบนี้ แต่หลังๆมา พวกร้านขายอาหารญีปุ่นนำเข้าแช่แข็ง หรือ ตามห้างสรรพสินค้าฟูจิ

เริ่มจะมีขายเต้าหู้ต้มหวานแช่แข็งกันบ้างแล้ว เราเลยเริ่มมาทำพวกนี้กินเองได้

ในครั้งนี้ เราซื้อมาจาก shopee เพราะว่า เดี๋ยวนี้บ้านย้ายมาอยู่นอกกรุงเทพละ จะให้เข้าไปซื้อมาทำกินก็ดูจะเหนื่อยเกิน

ยุคนี้ อยากได้อะไรก็สั่งเดลิเวอรี่เอา ง่ายชะมัด แต่ก็นะ ค่าส่งรถเย็น ก็จะแพงหน่อย อันนี้กัดฟันจ่ายๆไป (170 บาท)

มาจ้องดูดีๆ อันนี้เราสั่งจาก shopee ขาย 210 บาท เขาซื้อมาจากร้านฟู๊ดโปรเจ็ค ซึ่งร้านนี้ขาย 170 บาท

ตอนแรกเราไปดูในเว็บฟู๊ดโปรเจคแล้ว แต่ของหมด เลยต้องจำใจสั่งใน shopee แทน

เพิ่งมาเห็นตอนเขียน blog นี่ล่ะ ว่าเขาซื้อของร้านที่เราจะไปซื้อทีแรกมาขายแพงกว่าเดิมนี่หว่า

เอาล่ะช่างมันๆ มาดูสูตรอาหารกันดีกว่า ในครั้งนี้เราจะทำ อินาริซูชิ แบบข้าวปรุงรส เน้นรสชาติอ่อนๆ ตัดด้วยหวานๆของเต้าหู้ และหอมหวลจากงาคั่ว

วัตถุดิบ

ข้าวสาร ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย
ถั่วแระ แกะเปลือก 1 ถ้วย
เห็ดหอมตากแห้ง 6 ดอก
เต้าหู้ทอดปรุงรส 1 แพ๊ค (30 แผ่น)
งาขาวคั่ว ปริมาณตามความชอบ

ถือว่าเป็นของกินที่อร่อย และทำง่ายมากๆ ถ้าหาซื้อเต้าหู้หวานได้ แนะนำลองทำกันดูนะ

ไส้ใน จริงๆไม่จำเป็นต้องทำแบบเราก็ได้ อันนี้แล้วแต่คนชอบเลย ชอบกินอะไรเลือกใส่ได้เลย

แต่แนะนำว่า อย่าใส่พวกเนื้อสัตว์ข้างใน เราว่ามันไม่เข้ากันแฮะ ควรจะกินคู่กันไปดีกว่า

เช่นพวก ไก่ทอดแห้งๆกินกับอินาริซูชิ น่าจะเข้ากว่าเอาเนื้อใส่เข้าไปด้วยนะ

พ่อเราไม่เคยกินมาก่อน ลองกินไปก็บอกว่าอร่อยดี ใช้ได้เลย

Men9

แน่นอน ฝีมือระดับเรา

เอามากินคู่กับออเนียนริง (หอมทอด) กับเล่นเกม 15+ อร่อยเลยล่ะ